El Escribano Analfabeta

Cocinar es un placer, Rousseau decia: “El hombre que come mucho debe ser bueno, pues para comer mucho se necesita una buena digestión, y la buena digestión depende de una conciencia tranquila.” Para poder hacerlo bien, necesitas una buena Receta de Cocina
y compartir con tus seres queridos, si hasta la biblia dice que “Debemos buscar alguien con quien comer y beber antes que buscar algo que comer y beber, pues comer solo es llevar la vida de un león o de un lobo.”

Hablando buena comida, el fin de semana comí Ñoquis, (de papa claro), y me intrigó el nombre y su origen así que aquí lo tienen:

(del italiano gnocchi, plural de gnocco, ‘bollo’ y también ‘grumo’ o ‘pelotilla’) Son un tipo de pasta italiana y se elaboran con papa y sémola de trigo, harinas (pueden ser de maíz) y queso de ricota (con o sin espinacas). Una variedad muy conocida en las regiones de Friuli y Trentino-Alto Adigio y denominada gnocchi di pane se hace con pan rallado.

Pues ya me antojé voy a la cocina a prepararme… no se, ¡a ver que
se me ocurre!.